Czy zabraknie nam chleba?

Największym w Europie eksporterem zbóż jest Ukraina. Szacuje się, że wojna doprowadziła do tego, że nawet 28 procent zasiewów zbóż ozimych zostało zniszczonych. W górę poszły ceny nie tylko ziaren, ale również produktów z nich wytwarzanych. Jednak Henryk Kowalczyk, minister rolnictwa uspokaja. - Możemy się czuć bezpiecznie, że u nas zboża nie zabraknie, natomiast to wcale nie znaczy, że cena zbóż nie wzrośnie, bo tutaj jednak ceną rządzą światowe rynki. To nie jest tak, że my możemy się wyizolować i zrobić sobie jakąś swoją cenę - skomentował. Nie wyklucza jednak, że jesienią chleb może kosztować nawet 10 zł. 

Jednak Stowarzyszenie Producentów Pieczywa alarmuje. Informuje też, że mąka w ciągu miesiąca podrożała o 30 procent.

- Cena mąki w skupie bezpośrednio przekłada się na cenę pieczywa dostarczanego polskim konsumentom każdego dnia. Producenci nie mają wyboru, muszą podnosić ceny chleba, którego i tak w najczarniejszym scenariuszu, ze względu na spodziewany deficyt surowców oraz zapowiedziane ograniczenia ciągłości w dostawach gazu czy energii elektrycznej, może zabraknąć - podkreśla Waldemar Topolski, prezes Stowarzyszenia Producentów Pieczywa.

Chełmska Piekarnia Grela potwierdza, że pieczywo drożeje. - Ceny idą cały czas w górę, mąka szaleje. Młyny mają problem z pszenicą na przemiał. Bardzo dużo zboża wysyłała Ukraina, a przez wojnę jest ciężko. We wrześniu za kilogram mąki płaciliśmy około 1 zł, teraz - 2,50 zł - przekazał nam Michał Grela. Na rosnące ceny pieczywa ogromny wpływ mają podwyżki gazu, prądu, mąki i paliwa. - Teraz drożeje pieczywo. Czy go zabraknie? Nie jesteśmy w stanie tego przewidzieć. Różnie może być... - dodaje Grela.

Branża piekarnicza jest pełna obaw, mimo iż minister uspokaja. Stowarzyszenie boi się, że ceny będą rosły, a "normalność" może wrócić dopiero w drugiej połowie 2024 roku. Jedynie rządowe akcje mogą pomóc. Organizacja proponuje trzy działania dla poprawy branży. Pierwszym jest ograniczenie wywozu strategicznych surowców, m.in. zbóż. Poza tym należałoby uruchomić rezerwy. Ostatnim działaniem są dopłaty do zboża dla rolników.