Gm. Izbica. Stare przepisy, nowe pomysły. Tak działają Łopuszanie

Stare rodzinne przepisy, własne pomysły kulinarne i wspólne działanie na rzecz mieszkańców. Koło Gospodyń Wiejskich Łopuszanie z Tarnogóry Kolonii udowadnia, że nawet bez własnego lokalu można rozwijać inicjatywy i zdobywać nagrody. O swojej działalności, tradycyjnych potrawach i kulinarnych sukcesach panie opowiedziały w audycji „Gość Radia Bon Ton”. Gośćmi Janka Zielińskiego były: Lucyna, Monika i Wiesia. Okazją do spotkania był przypadający w ubiegłym tygodniu Dzień Gospodyni Domowej.

Od pomysłu do wspólnego działania

Koło Gospodyń Wiejskich Łopuszanie powstało 14 lutego 2020 roku. Nazwa nawiązuje do niewielkiej rzeczki Łopuszanki przepływającej przez miejscowość. W działalność organizacji angażują się również panowie, dlatego – jak wyjaśniły rozmówczynie – pojawia się także forma Łopuszanin.

Pomysł założenia koła narodził się podczas rozmów mieszkańców, którzy obserwowali działalność podobnych organizacji w innych miejscowościach. Zauważyli, że takie inicjatywy dają szansę na wspólne działanie i rozwijanie lokalnych pomysłów.

– Pomysł powstał, można powiedzieć, trochę z zazdrości, bo obserwowaliśmy inne wioski. Wiedzieliśmy, że jest różna pomoc, która pozwala kształtować koła, rozwijać się tym kołem – wspominała jedna z pań.

Po rozmowach z sołtysem i mieszkańcami zorganizowano zebranie. Początki przypadły jednak na trudny czas pandemii. Członkowie nie wiedzieli, czy i w jaki sposób uda się spotykać oraz prowadzić działalność. Jedną z pierwszych inicjatyw było szycie maseczek dla mieszkańców.

Nie mają własnego lokalu, ale się nie poddają

Dziś Łopuszanie angażują się między innymi w przygotowywanie wieńców dożynkowych, stoisk z potrawami i udział w lokalnych konkursach. Nie wszystko mogą jednak robić tak, jak by chciały. Największym utrudnieniem jest brak własnego miejsca do regularnych spotkań.

– Nie mamy własnego lokalu. Zbliża się zima, a my nie mamy się gdzie spotykać – przyznały rozmówczynie.

Przygotowanie wieńca dożynkowego odbywa się w domu jednej z członkiń. Mimo tych ograniczeń panie nie rezygnują jednak z kolejnych pomysłów. Dzięki współpracy z gminą mają wydzierżawiony teren, na którym znajduje się altanka.

W tym roku udało im się zorganizować tam piknik dla mieszkańców. Była to pierwsza otwarta impreza przygotowana w tym miejscu.

– Wreszcie udało nam się zorganizować otwartą imprezę,  na którą mogliśmy zaprosić naszych mieszkańców, całe sołectwo. Okazuje się, że ludzie chcą się spotykać i integrować. Mimo że mamy ograniczone możliwości organizacji takich impre, nie poddajemy się – mówiły panie.

Smaki, które pamiętają poprzednie pokolenia

Ważną częścią działalności koła jest kuchnia. Gospodynie przygotowują potrawy na spotkania, wydarzenia i konkursy. Część przepisów pochodzi z rodzinnych domów i jest przekazywana z pokolenia na pokolenie.

Jednym z takich przykładów jest placek jaglany z kaszą jaglaną.

– Moja mama i ciocia piekły taki placek jaglany z kaszą jaglaną. Widziałam, jak to robiły. Spróbowałam raz, drugi i w końcu i mi się to udało – opowiadała jedna z członkiń.

Inną potrawą, którą panie prezentują podczas wydarzeń, jest borg z kapusty kiszonej. To stary przepis przekazany jednej z członkiń przez poprzednie pokolenia. W jego skład wchodzą: kapusta kiszona, naleśniki,  jajka i mięso.

Gospodynie postanowiły nieco zmienić sposób podawania dania, zachowując jego składniki i przyprawy. Zależało im na tym, by łatwiej było częstować nim uczestników imprez.

Łopuszanie uczestniczą również w wydarzeniu „Smaki nad Wolicą” w Wólce Orłowskiej. Spotykają się tam koła gospodyń, które przygotowują różne rodzaje pierogów z farszami. Jedna propozycja trafia do konkursu, pozostałe są przeznaczone na poczęstunek. 

Dwa pierwsze miejsca na kulinarnym wydarzeniu

Ważnym punktem w kalendarzu Łopuszan jest także Święto Golasa w Stryjowie. Udział w wydarzeniu przyniósł Łopuszanom dwa pierwsze miejsca. Jedno zdobyły w degustacji golasów - kotlecików z farszu pierogowego z ziemniaków, kaszy i sera. Drugie – w konkursie na potrawę z kaszy. Ich propozycją były rożki w sosie grzybowym, przygotowane przez jedną z członkiń.

– To było dla nas zaskoczenie, bardzo miłe zaskoczenie, ale też taki pierwszy poważny sukces – przyznały gospodynie.

Działalność Łopuszan to nie tylko konkursy i kulinarne prezentacje. To również wspólne przygotowywanie wydarzeń, pielęgnowanie rodzinnych przepisów i próby integrowania mieszkańców Tarnogóry Kolonii. 

Jak podkreślały rozmówczynie, mimo trudności związanych z brakiem własnego lokalu nie zamierzają rezygnować ze wspólnych inicjatyw. 

O działalności Koła Gospodyń Wiejskich Łopuszanie można posłuchać w audycji „Gość Radia Bon Ton”, link dostępny poniżej:

Czytaj także: