Tradycyjne kiszenie kapusty w Strachosławiu. Przygotowano sto kilogramów przysmaku [ZDJĘCIA]

Wspólna praca gospodyń i gości

Na zaproszenie organizatorek do Strachosławia przybyli nie tylko okoliczni mieszkańcy, ale również członkinie zaprzyjaźnionych Kół Gospodyń Wiejskich z Czerniejowa, Kamienia, Natalina oraz Pławanic. Uczestnicy mieli wyjątkową okazję, by na żywo zobaczyć tradycyjny proces przygotowywania tego jesiennego przysmaku, a wielu z nich chętnie włączyło się w pomoc.

Pracy było sporo, ponieważ do zakiszenia przeznaczono aż 100 kilogramów poszatkowanej białej kapusty. Dodano do niej 4 kilogramy tartej marchwi, 2,5 kilograma soli kuchennej oraz odrobinę cukru dla smaku. Tradycyjne szatkowanie, odpowiednie solenie i wreszcie żmudne ugniatanie w beczkach odbywało się przy aktywnym udziale zaproszonych gości.

Pomoc dla seniorów i potrzebujących

Wspólny wysiłek ma głębszy, społeczny wymiar. Część ukiszonej w sobotę kapusty zostanie wykorzystana w szczytnym celu. Przed zbliżającymi się Świętami Bożego Narodzenia Stowarzyszenie Kobiet przygotuje z niej tradycyjne pierogi. W ramach corocznej akcji gotowe dania trafią na stoły najstarszych mieszkańców oraz osób najbardziej potrzebujących z terenu całej gminy Kamień.

Lekcja tradycji i zasłużony poczęstunek

Pracy fizycznej towarzyszył również wymiar edukacyjny. Podczas spotkania panie Ola i Jola z Koła Gospodyń Wiejskich w Strachosławiu poprowadziły prelekcję, przybliżając zgromadzonym dawne obrzędy i zwyczaje związane z kiszeniem kapusty w gminie Kamień. Po zakończeniu głównej części wydarzenia na wszystkich czekała nagroda. Organizatorki zaprosiły gości na poczęstunek, serwując wyśmienite potrawy na bazie kapusty, które członkinie koła przygotowały już dzień wcześniej.

Czytaj też: