Borówka amerykańska jest owocem bogatym w kwasy, sole mineralne i witaminy (zwłaszcza A, C i E). Dodatkowo zawierają wiele antyoksydantów oraz cenny błonnik. Spożywanie borówek pomaga wzmocnić odporność i zmniejszyć ryzyko zachorowania raka. Co ważne, borówki mają pozytywny wpływ na procesy starzenia się skóry, zwłaszcza na twarzy. Pozytywnie wpływają na pracę mózgu i pamięć. Mają istotne znaczenie w przypadku, gdy chcemy popracować nad swoim refleksem. Wobec tego jedzenie borówek wpływa nie tylko na zdrowie fizyczne, ale też psychiczne, ponieważ poprawia nam nastrój. Ponadto, borówki są przydatne podczas diety odchudzającej. Mają mało kalorii oraz niski indeks glikemiczny.
Zbiór borówek w okresie owocowania odbywa się co 5-7 dni. Należy zbierać tylko dojrzałe jagody. Decyduje o tym ich kolor. Powinny nas interesować tylko te o ciemnoniebieskiej lub granatowej barwie. Dojrzałe owoce będą najsmaczniejsze i zdecydowanie najbardziej wartościowe dla naszego organizmu.
Skąd pochodzi borówka amerykańska?
Borówkę amerykańską zaczęto uprawiać w Stanach Zjednoczonych ponad 100 lat temu. W Polsce krzewy z tym owocem pojawiły się kilkadziesiąt lat temu. Nasz klimat sprzyja owocowaniu borówek. Gdy są dojrzałe możemy się cieszyć ich słodkim smakiem. Możemy je jeść w nieprzetworzonej formie lub zrobić z nich przetwory, na przykład dżemy lub soki. Są też idealnym dodatkiem do ciast i lodów. Sprawdzą się w przypadku każdego deseru. Polska jest jednym z większych producentów borówki amerykańskiej. Stale notujemy wzrost liczby producentów mrożonek z borówkami. Borówki amerykańskie są dla atrakcyjne nie tylko ze względu na smak, ale przede wszystkim dzięki swoim zdrowotnym właściwościom. Borówki to samo zdrowie i możemy je jeść bez ograniczeń.
Właściwości borówki amerykańskiej
Borówki amerykańskiej wspomagają pracę jelit, obniżają poziom "złego" cholesterolu i dobrze wpływają na wszelkie przemiany hormonalne. Mają też właściwości przeciwnowotworowych. Ich istotną zaletą jest to, że nie są kaloryczne i możemy je jeść bez ograniczeń. 100 gram owoców borówki amerykańskiej zawiera tylko 57 kcal. Dzięki temu nie musimy się obawiać o przyrost wagi podczas walki o poprawę stanu swojego zdrowia. Owoce borówek poleca się osobom cierpiącym na cukrzycę, ze względu na indeks glikemiczny wynoszący tylko 55. Owoce borówek mają wysoką zawartość potasu, wapnia, fosforu, sodu, żelaza magnezu, cynku oraz selenu.
Problemem w spożywaniu borówek może być ich wysoka cena. Borówki, które rosną w Polsce są w 85% przeznaczane na eksport. Dlatego właśnie owoce te nie są tanie. Wiele osób decyduje się na posadzenie borówek w swoim ogrodzie. Nie jest to krzew szczególnie wymagający. Jego uprawa natomiast przyniesie z pewnością więcej korzyści niż wysiłku.
Borówka amerykańska - uprawa
Najlepszą opcją będzie sadzenie krzewów dwuletnich, ponieważ ich system korzeniowy jest dobrze rozwinięty. Dobrze przyjmują się na nowym podłożu i dzięki temu już następny sezon będzie bogaty w owocowanie. Krzewy jednoroczne wymagają większej uwagi i pielęgnacji, a owoce pojawiają się przeważnie dopiero po dwóch latach. Sadzonki borówki amerykańskiej możemy kupić w sklepie ogrodniczym.
Ważne jest to jak sadzimy borówkę. Najlepiej jeśli zachowamy odpowiednią odległość pomiędzy roślinami. W przypadku borówki wysokiej sadzenie powinno się odbywać co 3 metry pomiędzy kolejnymi rzędami i co 1,2 metra w rzędzie. Odpowiednie rozstawienie krzewów będzie miało wpływ na komfort uprawy i późniejszego zbierania owoców. Dużo będzie też zależeć od rodzaju gleby, którą dysponujemy. Sadzonki borówki nie są jednak zbytnio wymagające. Jeżeli będziemy o nie odpowiednio dbać i nie popełnimy rażących błędów, powinny się przyjąć i obfitować w przepyszne owoce, więcej informacji możecie Państwo zdobyć na stronie https://www.podkarpackiesady.pl/21-borowki-amerykanskie.
Sadzenie borówki amerykańskiej należy zaplanować na wiosnę lub jesień. Bardziej popularne będzie jednak sadzenie borówki wiosną. Jesienią ryzykujemy przemarznięcie naszych owoców. Jest to oczywiście od temperatury panującej jesienią. Ciężko jednak przewidzieć jaka będzie pogoda. Sadzenie jesienią wymaga też dodatkowej pracy. Należy nasze krzewy zabezpieczyć, aby nie zamarzły. Cały proces sadzenia jest więc o wiele bardziej pracochłonny. Wiosną natomiast mamy dodatkową pracę w postaci konieczności podlewania, bo inaczej narażamy krzewy na usychanie. Dzieje się tak podczas dużej eksploatacji na słońce. Inaczej będzie oczywiście w przypadku, gdy trawi nam się dość deszczowa wiosna.
Borówka amerykańska - gleba
Krzew borówki amerykańskiej najlepiej przyjmie się na glebie kwaśnej. Najlepiej aby jej ph wynosiło od 3,8 do 4,8. Kolejnym ważnym czynnikiem będzie zawartość próchnicy. Najlepsza będzie gleba o wysokiej zawartości próchnicy. Wtedy borówka amerykańska będzie miała najbardziej optymalne warunki do rozwoju i owocowania. Trzeba koniecznie zadbać o utrzymanie odpowiedniego poziomu wody gruntowej. Najlepiej aby było to 35-60 cm wysokości i aby zostało to utrzymane przez cały okres wegetacji. Gdy ulegnie obniżeniu - trzeba krzewy podlewać.