Diety roślinne są coraz bardziej widoczne w sklepach, restauracjach i mediach społecznościowych, ale nie spowodowały rewolucji w jadłospisach Polaków. Z badania UCE Research, Grupy Blix oraz Proxi.cloud wynika, że co czwarty ankietowany je mięso lub wędliny codziennie, a połowa sięga po nie kilka razy w tygodniu.
Łącznie przynajmniej raz w tygodniu robi to 84,9 proc. badanych.
Nawyki trudno zmienić
Ponad połowa Polaków (54,7 proc.) deklaruje, że spożywa obecnie tyle samo mięsa i wędlin co dwa lub trzy lata temu. Niewielkie ograniczenie ich ilości zauważyło 21,8 proc. badanych, natomiast 20,4 proc. przyznało, że je ich więcej.
Całkowitą rezygnację z produktów mięsnych zadeklarowało zaledwie 2,5 proc. ankietowanych.
Sklepy sprzedają coraz więcej
Stabilne przywiązanie do mięsa widać również w wynikach handlowych. Aldi Polska podało, że w 2026 roku sprzedaż wędlin wzrosła w tej sieci o ponad 15 proc., a mięsa o ponad 22 proc. Przedstawiciele Grupy Eurocash również informują o rosnącym wolumenie sprzedaży tej kategorii produktów.
W 2025 roku polskie gospodarstwa domowe wydały na mięso czerwone, drób, wędliny i roślinne zamienniki ponad 38 mld zł. Kupiły łącznie około 1,8 mln ton produktów mięsnych.
Tradycja silniejsza od trendów
Zdaniem ekspertów nie chodzi wyłącznie o smak. Mięso jest mocno związane z tradycyjnym sposobem przygotowywania posiłków, przyzwyczajeniami wyniesionymi z domu oraz przekonaniem, że podstawą obiadu powinien być właśnie produkt mięsny. Rosnąca popularność diet wegetariańskich może więc wpływać na część konsumentów, ale na razie nie zmienia sposobu odżywiania zdecydowanej większości Polaków.
Napisz komentarz
Komentarze