Uczniowie z Uhruska na tropie dawnych receptur. Kulinarne warsztaty w szkole [ZDJĘCIA]

Słoikowe rewolucje i lokalne smaki

W ramach inicjatywy „Kulinarne korzenie Uhruska – tropem dawnych receptur” w murach szkoły podstawowej w Uhrusku zorganizowano międzypokoleniowe zajęcia. Ich głównym celem było zapoznanie młodych mieszkańców z tradycjami kulinarnymi regionu. Podczas tzw. słoikowych warsztatów pod okiem Zdzisławy Bożeny Deniszczuk z Gospodarstwa Agroturystycznego „Chutor Deniszczuki” uczniowie mieli okazję samodzielnie przygotować przetwory – do słoików trafiła papryka oraz dynia w marynacie miodowej. Dzieci wykazały się ogromnym zaangażowaniem, chętnie współpracując przy kuchennych stanowiskach.

Wydarzenie było również doskonałą okazją do integracji lokalnej społeczności. Ogromnym wsparciem służyły nauczycielki oraz członkinie Koła Gospodyń Wiejskich „Gosposie z Uhruska”, które zadbały o ciepłe przyjęcie i poczęstunek dla młodych adeptów sztuki kulinarnej. Uczestnicy zajadali się tradycyjną zupą koperkową oraz chrupiącymi faworkami.

Ogólnopolska akcja z ministerialnym wsparciem

Działania w Uhrusku są częścią szerszego przedsięwzięcia. Projekt „Kultura Edukacja Partycypacja” realizowany jest w ramach programu „Kompas Młodego Obywatela”, który finansowany jest ze środków Ministerstwa Edukacji Narodowej.

W 2026 roku inicjatywę tę na skalę ogólnokrajową prowadzi Społeczno-Oświatowe Stowarzyszenie „Edukator” z Łomży. Program ma na celu łączenie edukacji regionalnej z aktywnością i sprawczością młodzieży. Aktywizuje on uczniów z zaledwie 20 szkół wiejskich wybranych z terenu pięciu województw. Wśród nich znalazła się placówka z Uhruska, która z powodzeniem realizuje zadanie odkrywania zapomnianych smaków.

Czytaj też: