Joanna Klimek
Z pewnością wiele powodów do zadowolenia ma Browar Kozak, którego produkty znalazły się na podium w aż w trzech konkursowych kategoriach w tym w jednej podwójnie. Najwyżej ocenione zostało Hazy APA, które zdobyło pierwsze miejsce w kategorii piw w stylu American Pale Ale.
Co ciekawe, w kategorii piw w stylu English IPA, American IPA i NZ IPA Browar Kozak otrzymał aż dwie nagrody. Drugie miejsce przypadło piwu AIPA, natomiast trzecie miejsce zdobyło Hazy IPA. Tym samym dwa produkty lokalnego browaru znalazły się w tej samej kategorii na podium.
To jednak nie koniec sukcesów. Czwartą nagrodę lokalny browar otrzymał w kategorii piw jasnych w stylu Pils o ekstrakcie 11–12,9 Blg. Zgłoszony przez Browar Kozak Pils zajął w niej trzecie miejsce.
Łącznie zdobył więc cztery miejsca na podium – w tym jedno pierwsze, jedno drugie i dwa trzecie. To kolejny bardzo dobry wynik lokalnego producenta podczas Konsumenckiego Konkursu Piw Chmielaki Krasnostawskie 2026.
Jak mówi właściciel browaru, Mirosław Kozak, wynik był dla niego i piwowara dużym zaskoczeniem. Czy po takim sukcesie apetyt rośnie i już pojawiają się plany na kolejne konkursy? Właściciel Browaru Kozak przyznaje, że ambicji nie brakuje, ale powtórzenie takiego wyniku wcale nie będzie łatwe.
– Na pewno chcielibyśmy nam i Chełmianom pokazać także inne style piw, ale to nie jest takie proste, jak mogłoby się wydawać. To, że zdobyliśmy tyle medali, nie oznacza, że za rok zdobędziemy ich co najmniej tyle samo. Będziemy się starali i na pewno apetyt rośnie, ale nie jest tak, że za rok czy za dwa taki wynik musi się powtórzyć – podkreśla.
Jak dodaje, Browar Kozak działa na niewielką skalę.
– Mamy tylko jednego piwowara, ale za to jak się okazuje, bardzo dobrego, bo to jego zasługa – mówi właściciel.
Mirosław Kozak zwraca również uwagę, że w piwowarstwie trudno jest za każdym razem uzyskać dokładnie taki sam efekt. Na smak i jakość wpływa wiele procesów, dlatego nawet przy wykorzystaniu tych samych podstawowych składników efekt może być nieco inny.
– To jest trochę metoda prób i błędów. To nie jest tak, że weźmiemy podstawowe rzeczy, czyli wodę, słód, chmiel, drożdże i za każdym razem wyjdzie nam dokładnie to samo. Wiele procesów ma w tym bardzo mocny udział. Niby robimy z tego samego przepisu, a trochę nam to idzie w lewą albo w prawą stronę – tłumaczy.
Chmielaki są dla niego nie tylko okazją do rywalizacji, ale również do spotkań z innymi piwowarami i wymiany doświadczeń. Jak mówi, podczas wydarzenia można podejrzeć, co nowego pojawia się na rynku, porozmawiać z innymi producentami i spróbować ich produktów. Dla Browaru Kozak tegoroczne Chmielaki były już trzecią edycją, w której browar uczestniczył. Cztery zdobyte medale są czymś więcej niż tylko powodem do świętowania. Mirosław Kozak podkreśla, że takie wyróżnienia budują zaufanie konsumentów i pokazują, że praca niewielkiego, lokalnego browaru może zostać doceniona w rywalizacji z producentami z całego kraju.
– To naprawdę niewielka różnica między pierwszym, drugim, trzecim czy czwartym miejscem. To jak na zawodach – brakowało ci tylko jednej sekundy i wygrałbyś. Tak samo jest tutaj. Na pewno te medale cieszą i pokazują, że możemy liczyć na większe zaufanie i szacunek konsumentów do naszej pracy – podkreśla.
I właśnie konsumenci są, jak mówi, najważniejsi.
– Bo o to tylko chodzi, bo jesteśmy dla was, dla konsumentów. Oczywiście przy okazji robimy to dla siebie, bo lubimy chmielową zupę – dodaje z uśmiechem właściciel Browaru Kozak.
Powód do dumy ma także drugi z naszych lokalnych browarów – Browar Jagiełło, który również znalazł się w gronie laureatów tegorocznego Konsumenckiego Konkursu Piw Chmielaki Krasnostawskie 2026. W kategorii piw smakowych pierwsze miejsce zdobył Magnus Toffee z Browaru Jagiełło.
Jak przyznaje Joanna Jagiełło-Hulanicka z Browaru Jagiełło, tegoroczne, 55. Chmielaki Krasnostawskie były dla browaru wyjątkowym czasem pełnym sukcesów, spotkań i inspirujących rozmów.
- Chmielaki Krasnostawskie to dla nas jednak coś znacznie więcej niż konkurs i rywalizacja. To przede wszystkim miejsce spotkań z miłośnikami piwa, partnerami i przyjaciółmi naszej marki. Wspaniała atmosfera wydarzenia oraz ogromna liczba osób odwiedzających nasze stoisko po raz kolejny pokazały, jak wielu wielbicieli produktów Browaru Jagiełło mamy w całej Polsce. Jednym z najważniejszych tematów tegorocznej obecności Browaru Jagiełło w Krasnymstawie było również nasze ogromne zaangażowanie w rozwój chmielu lubelskiego. Jako browar związany z Lubelszczyzną chcemy podkreślać potencjał i wyjątkowy charakter lokalnych odmian chmielu, wspierając ich promocję i obecność w nowoczesnych, innowacyjnych produktach - dodaje.
Browar Jagiełło podczas tegorocznych chmielaków zaprezentował również nowość – czekolady z chmielem, które okazały się prawdziwym hitem wśród osób poszukujących nietuzinkowych i innowacyjnych produktów.
- Połączenie tradycyjnego smaku czekolady z charakterystycznym aromatem chmielu spotkało się z bardzo dużym zainteresowaniem i doskonale wpisało się w atmosferę poszukiwania nowych smaków oraz promowania lubelskiego chmielu w zupełnie nowej odsłonie. 55. Chmielaki Krasnostawskie były dla nas czasem wielkiej radości, inspirujących rozmów i wielu niezapomnianych spotkań. Złoty Medal jest dla Browaru Jagiełło powodem do dumy, ale przede wszystkim motywacją do dalszego rozwoju, tworzenia innowacyjnych produktów i jeszcze mocniejszego zaangażowania w promocję oraz rozwój chmielu lubelskiego. Dziękujemy wszystkim, którzy odwiedzili nas podczas Chmielaków. To Wasze zainteresowanie, opinie i wspólna pasja są dla nas najlepszą inspiracją do dalszego działania! - przyznaje Joanna Jagiełło-Hulanicka.
Tegoroczny Konsumencki Konkurs Piw Chmielaki Krasnostawskie 2026 objął 22 kategorie, w których rywalizowały piwa reprezentujące różne style – od jasnych lagerów i pilsów, przez piwa pszeniczne, IPA, APA, aż po piwa smakowe oraz bezalkoholowe. Tegoroczne wyniki pokazują więc nie tylko różnorodność konkursu, ale także mocną pozycję lokalnych producentów, którzy po raz kolejny znaleźli się w gronie nagrodzonych podczas Chmielaków Krasnostawskich.
Czytaj także:
Napisz komentarz
Komentarze